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Café de la ferme de Oscar Daza dans la région de Santander (plus précisément à Aratoca). Cultivé en foret avec 15 espèces différentes d’arbres. Ce café s’appelle « Comuneros » car il provient de zone connue pour avoir lancé une révolution au 18ème siècle contre le colonialisme espagnol.
« Des arômes d’amande, de sirop d’érable, de cèdre, de miel, de citron, de chocolat au lait, de baies, de mandarine et de pamplemousse. Le corps est soyeux. »
Colombie :
Région : Santander
Terroir : Forêt
Ferme : Oscar Daza
Altitude : 1700 mètres
Variété : Castillo, Typica, Caturra
Process : Semi-Lavé
Certification : Biologique
Poids | 0.25 kg |
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Dimensions | 14 × 8 × 5 cm |
Café grain ou moulu | Grain, Moulu Filtre, Chemex, V60, Aero press, Moulu French Press |