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Café issu de petits producteurs (moins de 1 ha) du nord de Cauca. Pour la plupart des indigènes Nasa, Misak et Totoroes. Dans les plantations de café, ils plantent aussi des fruits, des légumes et des arbres indigènes sont aussi présents. Cela apporte de la biodiversité au terroir et de l’ombrage.
Colombie :
Région : Cauca
Terroir : Montagneux
Ferme : Piendamo Regional
Altitude : 1600 – 1900 mètres
Variété : Castillo, Typica, Caturra
Process : Lavé
Certification : Biologique
Poids | 0.25 kg |
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Dimensions | 14 × 8 × 5 cm |
Café grain ou moulu | Grain, Moulu Filtre, Chemex, V60, Aero press, Moulu French Press |